与大气油炸相比，真空油炸显著降低了油的含量，同时也减缓了油的酸败。使用全自动低温油炸机可以减少对油质的不利影响，保留了天然的颜色和味道，降低了丙烯酰胺含量，并保留了营养化合物，如维生素和矿物质等。与其他技术相比，真空油炸是一种很好的选择，可以获得更好颜色和风味的高品质产品，因为他具有氧化程度低，油炸温度低，加工时间短的特点。真空油炸机提供了另一种改善油炸水果和蔬菜质量的方法。

全自动低温油炸机的特点

一、保证产品健康安全。

该低温油炸机设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量。

二、保证产品天然绿色。

生产产品时，在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油温恒定在±1℃，保证了产品的色，香，味，形具佳。

三、效率高，环保节能。

该设备拥有十分的脱油装置，它主要采用减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现传动打滑的现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。

全自动低温油炸机的组成

真空油炸罐、油加热系统、真空系统、储油补油系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

全自动低温油炸机参数

青岛六一机械设备有限公司具有的技术人才，雄厚的研发创新实力，完善的质量保证体系与销售服务机制。我公司主打产品——全自动低温油炸机，具备我司技术。经过10多年的生产研发经验及客户的反馈情况，可提供一带双室低温油炸机。该机器采用双室、低温、真空、内部高速甩油技术，加工出的产品含油量少（10%-20%），保持食品的营养成分和原有的色泽、风味。