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银杏中含有淀粉、蛋白质、、核黄素、胡萝卜素等微量元素，营养丰富。由于银杏果的营养保健价值被宣传推开，加上人们对营养健康食品的追求，近年来，其银杏果各种产品不断上市，但其制作方法各有不同，有的产品在加工方面有所创新， 却忽略了营养成分的流失，有的在顾及美味的同时，却在加工中采用的高温膨化、高温油炸等工艺，也很难保证其产品营养价值，不乏失去银杏的原生滋味。
六一机械真空油炸机操作简单，性能稳定，全程PLC智能人机界面控制，作业时只需一键启动即可，中途无需人工操作任何
作，无论产能大小或者多套设备规模化生产，作业时仅需一个人，大大节约了劳动力，降低了劳动成本，提高了工作效率，真正实现了真空油炸机的全自动智能化作业。
银杏脆真空低温油炸机参数
| 型号 | LY-1200 |
| 尺寸 | 4100*2400*3200mm |
| 重量 | 2760kg |
| 材质 | 食品级不锈钢304 |
| 真空泵功率 | 15kw |
| 蒸汽压力 | 0.4~0.8mpa (可调节) |
| 真空度 | -0.095mpa~-0.098mpa |
| 工作温度 | 75-110℃ (可调) |
| 控制系统 | 全自动电脑控制 |
| 甩油转速 | 300 r/min |
| 工作能力 | 170~200kg |
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