莲子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种活性物质。在中国，莲子自古就被认为是良好的药材和食品。目前，莲子也是我国*的经济作物。但是莲子不耐贮藏并且在加工过程中易发生淀粉老化等现象，所以莲子目前加工形式较为单一，深层次加工开发还较为薄弱，这严重制约着莲子产业链的发展。膨化食品酥脆可口、耐贮藏，深受广大年轻群体的喜爱，将膨化技术应用在莲子加工中可提高莲子产业化应用前景。真空油炸技术是在负压下实现食品快速脱水膨化的新型油炸技术。莲子经真空油炸后含油率较低，营养、色泽损失较少、能够保持莲子本身的风味。
六一机械真空低温油浴脱水干燥加工出的莲子，不仅口感好，而且含油率低，松脆而不油腻，保存了莲子原有的形、色、香、味。油炸在真空低温环境下，保存了莲子本身的维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。是高档可口的休闲食品，深受消费者喜爱。

莲子全自动油炸机参数

莲子全自动油炸机特点

1. 设备甩油速度快，每分钟300转，含油率低。
2. 脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品，低速用于搅拌，高速用于油的分离，采用时间继电器控制油炸篮正反转，加强传热效果。
3. 加热器采用304不锈钢，耐高温耐氟烯，用水便很容易清理，使产品免受二次污染。
4. 油加热的速度快，加热面积大，油循环量每分钟35-40立方，开机循环8-13分钟即可达到油炸所需要的油温；受热均匀，炸出来的产品色泽好。
5. 真空泵噪音低于60分贝，噪音小

服务

1、设备安装以及调试现场
供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后，供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。
2、操作人员培训
设备自接线、调试起，需方操作人员将在供方的指导下，学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素，掌握利用设备理论和实践经验，生产出合格产品。
3、设备保修
设备保修期一年，凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障，供方必须进行维修。
4、技术服务
凡在使用中遇到的技术问题、供方免费提供技术服务。
5、保质期后的设备维修
凡保质期后设备出现的问题，供方将提供高质量的维修服务和原装配件，费用按统一优惠价格执行。