滚筒在
真空滚揉机中多是用来承装肉制品，在选择真空滚揉机的时候也要注意对滚筒的选择，选择滚筒时要注意以下几点：
1.滚筒的长度的选择，要根据需要滚柔的物料的重量来选择滚筒的大小和长度，一般的情况下是根据“输送物+500m”的标准来选择。
2滚筒的厚度和轴颈的选择要按照输送物重量的平均分配到接触到滚筒的重量来计算，从而确定滚筒的壁厚和轴颈
3.滚筒的材料和表面的处理要根据输送的环境和滚肉的物料来确定滚筒所选用的材质和表面处理的方式
4.滚筒的安装方式要根据整体的滚揉机的要求来选择一般常用的安装方式有弹簧压入式,内牙轴式,全扁榫式,通轴销孔式等，对于弯道机的锥形滚筒，其滚面宽度及锥度视货物尺寸和转弯半径而定。
真空滚揉机中安装的滚筒在使用的时候会出现制动失灵，影响机器的正常使用，主要原因可能是以下几点：
1.在滚筒制动失灵时检查气压的大小值是否正常，如果气泵异常、气管漏气或是堵塞，都会影响滚筒的正常使用
2.刹车制动块的损伤也是影响滚筒正常使用的原因之一
3.滚揉机检查滚筒两侧的制动盘是否有损伤，如果出现损害滚筒安装不牢靠也会影响滚筒的正常使用
4.如果操作制动开关系统出现故障会导致命令传递不畅影响滚筒的正常运转
5.动力传动系统动力如果切断不及时也是一个影响因素
6.如果采用的是袋式的摩擦制动，滚揉机则要检查摩擦带是否松动或是摩擦的因数是不是下降，及时的进行调节或是更换。
