即食燕窝冻干机银耳莲子羹冷冻干燥设备

随着科学技术的进步，生活节奏的加快，消费水平的升级以及人们对健康养生的注重，加快了冻干食品的快速增长，特别是方便的冻干饮品（冻干燕窝、冻干银耳羹、冻干汤、冻干咖啡等）市场的快速增长，冻干技术、冻干设备的进步与普及对其发展具有重要意义。

很多人都不了解，食品冻干机加工后的冻干汤块还有营养吗？答案当然是肯定的。

冻干技术起始于20世纪初期,当时的研发目的是为了让宇航员即便身处太空也能吃到新鲜营养的食品。科学家经过多年深耕研发，这种食品加工工艺——"冻干技术”在20世纪40年代诞生，随后被广泛运用在俄罗斯、美国等发达国家的航天领域，因此其也被称为宇航冻干技术。

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真空冻干机主要特点：
1、冻结条件下的物料冰晶升华脱水后，骨架保持原型，原冰晶所占空间形成似海绵状的微孔，极易吸水。
2、在低温状态下脱水，不仅热敏性成分不受破坏，而且色素和芳香物质损失极少。
3、在真空环境下脱水真空环境下是缺氧的，不仅使食品成分不会氧化变质，而且能抑制某些细菌的有害作用。
4、升华由表面开始，逐渐深入内部冰晶升华时只有水分子脱除，溶于水中的物质仍保留原处。不会引起物料收缩或硬化。