水果片冷冻干燥设备苹果片香蕉片真空冻干机

诸城市利众机械有限公司专业制作冻干机，技术成熟，售后有保障，可来厂实地考察，支持来样试冻，让您购买无忧，使用更放心。

果蔬脆片是近年来风靡欧美、日本及东南亚的时尚食品，在我国的超市里也出现的越来越多。水果和蔬菜都是健康食品，但它们被做成脆片，大程度的保留了果蔬其丰富的营养，色泽美观，引人食欲口感酥脆有嚼劲。又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油量较大程度低于传统油炸食品，无油腻感。果蔬脆片拥有众多产品：什锦果蔬，紫薯片，藕片，地瓜片，黄桃片等。

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冻干机的特点：   

* 许多热敏性的物质不会发生变性或失活。   

* 在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。   

* 在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。  

* 由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。  

* 干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的性状。   

* 由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。  

* 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。  

* 避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。

* 因物料处于冻结状态，温度很低，所以供热的热源温度要求不高，采用常温或温度不高的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时，干燥室不需绝热，不会有很多的热损失，故热能的利用很经济。