西兰花冷冻干燥设备水果蔬菜真空冻干机

冻干工艺技术是在真空状态下使食品在极其低温的环境中脱水的过程，水分会从固体直接转化为气态，且不需要通过升华进行中间液体状态转化。在这个过程中产品会保持原来的大小和形状，最小的细胞破裂，去除水分防止食物在常温下变质。冷冻干燥后的产品与原冷冻材料的大小和形状相同，具有良好的稳定性,放置在水中时可以重建还原。当冻干工艺运用在食品上时，其营养价值能得到很大程度的保留，颜色、味道、体积、质地与食物原料差异不大。

西兰花冷冻干燥设备水果蔬菜真空冻干机

冻干机的应用：

    1、方便食品领域的方便面和方便米饭的配料，已采用色、香、味俱全且复水特快的冻干肉丁、虾仁、鸡蛋以及小葱、胡萝卜、香菜等。

    2、即时汤料领域用冻干食品搭配的各种汤料，用开水即冲即喝，既美味可口，又方便卫生。

    3、速溶饮品领域继用冻干技术生产的速溶奶粉和速溶咖啡之后，又开发出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。这类速溶饮料，具有原汁原味原营养、保质期长、饮用方便等特点。

    4、颗粒蔬菜领域选多种冻干蔬菜,根据人体营养需求合理搭配，制成颗粒。这种蔬菜颗粒含有天然的叶绿素、胡萝卜素以及人体必需的微量元素等，很适宜儿童、老人、亚健康人群以及一些难于吃到蔬菜的人食用。

    5、果蔬脆片：由于冻干食品是几乎不含水份的多孔结构，因此它既脆又酥，利用该特性制成的片状果蔬冻干品（片、块、粒）是及佳的休闲食品。其色、香、味及保存时间是目前市场上其他工艺制造的脆片无法可比的。

    6、冻干脱水蔬菜类：胡萝卜、油菜、蘑菇、葱、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

    7、冻干脱水肉类：牛肉、猪肉、鸡肉等。

    8、冻干脱水水产品类：虾仁、鱼片、蟹肉等。

    9、冻干脱水菜包以冻干脱水菜为主，经配方而成的牛肉包、鸡肉包、海鲜包、蔬菜包等。

    10、脱水速食营养方便食品：蛋花汤、速食粥、滋补汤料等。

    11、对于沙漠、高原、极地、太空、潜艇、军舰、远洋货轮等特种地域生活人群以及*供给，战略储备来源，真空冷冻干燥脱水食品无疑是很好的选择。