食用菌冷冻干燥设备厂家松茸真空冻干机

冻干机是一款真空低温干燥设备，先将物料中的水分在较低温度下速冻成冰，随后迅速在真空环境下加热，使冻结的水分子不经液态而直接升华成为水蒸气，完成脱水干燥的目的。其冻干加工的过程可以看做是物理升华的原理。为了大限度的保持物料的物理结构，到目前为止佳的方法就是低温冻干，因为在低温低压状态下，食材的物理结构基本不受影响，不会因为细胞壁内外存在的湿度梯度而发生渗透，导致表面毛孔收缩或者内部失水发生干瘪，并且在低压真空状态下使升华点升高(趋向常温)。从而加快升华过程，提高干燥效率。

冻干技术就是在极度真空中，使冰不融化，直接升华为水蒸气。经该技术处理，其色泽、香味、形态、营养价值几乎不变，而保质期却变得更长，加水后能够短时间内复原。

食用菌冷冻干燥设备厂家松茸真空冻干机  

冻干技术可加工任何食品、药品,大致分类如下:

蔬菜类：如蘑菇、芦笋、芹菜、辣椒、白葱、蒜片、姜、胡萝卜、菜花、荷兰豆、卷心菜等。

水果类：榴莲、荔枝、龙眼、香蕉、桔子、草莓、水蜜桃、苹果、梨等。

食用菌类：金针菇、茶树菇、香菇、滑子菇、猴头菇、姬菇、花菇、草菇、鸡腿菇等。

鱼肉类：虾仁、蛇肉、甲鱼、牛肉、猪肉、火腿等。

方便面食品：碗仔面、盒装便餐、婴儿食品、旅游食品、老年食品、宇航食品等。

调味品类：汤料、果酱、调理料、香料等。

其他类：茶叶、速溶咖啡、中药材、动物胶原蛋白、人参、酶素、血清、菌种、生物制品等。