真空油炸又叫低温油炸，是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对人体危害及细菌的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等有害物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。果蔬脆片是新鲜蔬菜水果，运用双透双渗脱水工艺，保留了果树中的营养成分和微量元素。

1、非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品的油炸过程，该产品是膨化食品、油炸食品的换代产品；

2、常温下易保存——方便食用、开袋即食，成品保质期可达12个月。

3、另外还有其它各种规格和口味的产品“三 不 变”：即产品颜色、营养、味道不变化；不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；高营养、低脂肪——采用HACCP质量控制系统。

供应果蔬脆片香菇脆真空油炸机  供应果蔬脆片香菇脆真空油炸机

1.全新设备真空泵组采用大气喷射，加快真空速度及冷凝效果，缩短产品加工时间，免保养、降低使用成本。

2.全新设备冷凝器面积采用28㎡，相较老设备加快了降温时间、工作温度，让产品色、香、味道更加佳。

3.全新设备加大换热面积24㎡，升温时间更快速，工作过程保持工作温度更稳定。

4.全新设备真空洗油罐实现洗油、炼油等功能，缩短加工时间及保证产品工艺流畅。

5.采用自动升降车，操作方便，省时省力。