油炸结束后炸油里往往会含有大量的糖渣、淀粉渣以及调味料等杂质以及色素等，这些物质不但会使油的粘度增加、颜色 变深、口味变异，而且在存放过程中还会影响油的酸价和过氧化值等理化品质，使油的使用寿命缩短或者影响产品的品质。

本方法利用油水不相容原理，通过油脂在 75-85℃时粘度低，流动性好，使用强制搅拌来促使油中的杂质、异味、色素等物质溶解在水中，再通过静置工序使油水分层，分离出油脂中的大部分水分，最后利用油脂沸点高于水的沸点的原理，通过真空将油脂中残留的水汽蒸发出去，达到清洗炸油的目的。本设备操作简单，且不添加任何化学处理剂，处理后的油脂卫生安全，在一定的期限内可有效保证油脂的品质，可有效降低企业生产成本。此方法各步骤的工艺参数，可根据需求适当调整，操作灵活。

1.向清洗罐中加入水并加热，将炸油排进清洗罐中，并进行搅拌至油水充分混合。

2.将步骤 1 获得的油水混合物静置。

3.待步骤 2 静置的油水混合物明显分层后，打开放水开关，将下层的水及其溶解物放出直至有炸油流出后关闭放水开关。

4.将步骤 3 分离出的炸油进行加热，同时开启搅拌，加热到设定温度 后停止加热，将清洗罐拉起真空，使炸油中残留的少量水分蒸发，直至无水汽或气泡溢出后停止加热。

5.将步骤4清洗好的炸油冷却存放。

供应实验型青刀豆真空油炸机奥普机械定制供应实验型青刀豆真空油炸机奥普机械定制