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鸡排真空滚揉机可以制作的产品有很多，可以用来制作卤制类的产品入味用，入味拌料的时候放进滚揉机中，起到拍打an mo 的作用，一呼一吸之间将料拌均匀，配合盐水注射机使用效果更好。无骨鸡柳腌肉机功能及原理：

会呼吸的真空滚揉机-物料肉通过螺旋桨叶的强制循环an mo 、摔打、静置，并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失

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