蔬菜高速斩拌机：斩拌机不仅斩切肉糜肉类食品，在水饺包子加工的工厂也可以用来斩切蔬菜，例如斩切白菜、葱姜蒜、莲藕、鲅鱼肉等，该设备不仅斩碎速度快，还可多种产品一起斩切的同时也起到搅拌的作用

整颗大白菜斩切后的状态

蔬菜高速斩拌机优势特点：

1、斩拌机选用优304不锈钢材质，转锅为304不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象，色泽一致、美观、清洁卫生；

2、斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、*的线切割加工技术制成，具有硬度高、耐磨损、刃性好、经久使用不生锈的特点。

3、斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm以内，平稳性能决定了刀与锅间隙平稳均衡，避免了的与锅体的接触，延长了刀的使用寿命；

4、防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关，防水性能好，操作方便，档次高。电器控制箱采用独立式配电箱，有效保护电器不受损坏，防止水的进入，保障了设备使用安全；

5、具有自动出料装置，使用方便，出料干净，且出料档板角度可调节，适用于不同粘稠度的肉糜；

出料装置

6、该机噪音小，效率高，节能*。也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。

斩拌机各种型号的斩刀图示---小型的设备跟大型的斩刀配置数量还是有区别的

食品加工生产中使用到的肉制品相关设备：