鱼罐头真空油炸机利用真空技术，在负压状态下以油作为传热媒介，使食品内部的水分（自由水和部分结合水）急剧蒸发而喷出，同时热量进入食品组织内部，使食品细胞膨胀，从而实现松软多孔的组织结构。

设备特点

低温油炸：鱼罐头真空油炸机的油炸温度通常低于95℃，避免了传统高温油炸产生的废油问题，同时减少了高温对食品营养成分的破坏。

自动控制：设备具有自动控制温度和压力（真空度）的功能，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

油水分离：油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，并减少油的损耗。

油过滤系统：通过上下油罐、双室加热系统、单独控制加热以及油炸时的循环过滤油，使油脂始终保持清洁，减少了油的浪费。

材质优良：真空油炸机通常采用不锈钢材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

广泛应用于多种食品的加工，

1. 水果类：如苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等。

2. 蔬菜类：如西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等。

3. 水产品及畜禽肉类：如鱼片、虾、章鱼、牛肉等。

4. 其他：如干果类（青豆、蚕豆等）以及食用菌、野生植物等。

   购买须知

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