秋葵真空油炸机
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秋葵真空油炸机

参考价: 订货量:
53000 1

具体成交价以合同协议为准
2024-10-30 11:25:41
63
属性:
电压:380V;额定功率:22kw;能源:其他;容油量:400L;外形尺寸:4300*2800*985mm;温度范围:80-120℃;炸框尺寸:1000*1000mm;重量:1000kg;自动化程度:全自动;
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产品属性
电压
380V
额定功率
22kw
能源
其他
容油量
400L
外形尺寸
4300*2800*985mm
温度范围
80-120℃
炸框尺寸
1000*1000mm
重量
1000kg
自动化程度
全自动
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诸城世邦食品工业装备有限公司

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产品简介

秋葵真空油炸机是在20世纪60年代末和70年代初兴起的,最初用于油炸马铃薯片,相较于传统油炸工艺,其产品品质更佳。
80年代以后,该技术得到了更快速的发展,应用也更加广泛。

详细介绍

秋葵真空油炸机的工作原理是利用真空条件下水沸点显著降低的物理特性,在密闭且负压的真空中,油作为高效的热传递媒介,使得食品内部的水分在较低温度下迅速汽化并释放,同时热量深入食品组织内部,促使细胞结构膨胀,形成多孔且松软的质地。这种处理方式特别适用于富含水分的食品,因为它有效结合了真空与低温的优势,既规避了高温油炸可能导致的营养流失和有害物质生成,又确保了食品的口感与品质。

真空油炸机适用于多种食品的加工,包括水果类(如苹果、猕猴桃、香蕉等)、蔬菜类(如红薯、土豆、四季豆等)、水产品及畜禽肉类等。

秋葵真空油炸机

设备特点


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