横轴卧式可倾搅拌锅由真空型与普通型两种组成。横轴搅拌炒锅介绍：槽形锅体，两端碟形封头及半圆柱结构，夹套蒸汽加热，蜗轮减速机传动横轴搅拌，变频器调速搅拌。搅拌器采用聚四氟乙烯，搅拌桨刮壁搅拌，使其搅拌均匀，物料加热后所蒸汽发热汽很快散发出去。

设备特点：

1 ．本机的 U 形锅体，夹套采用蒸汽加热，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的充分接触，确保了无搅拌死角。

2 ．锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制．操作极为方便。

3 ．真空炒制可降低炒制温度．特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率．并降低能耗．缩短了炒制时间。

横轴搅拌炒锅的优势：

1.加热迅速，温度可调；

2jingque的微电脑自动温度控制和温度显示；

3.采用横轴搅拌，食品不粘锅，不结成硬块或结焦；

4.高效、节能，运行费用更低；

5.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；

6.能显着改善工作环境和卫生状况；

7.使用寿命长；

8.使用安全，电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险。

横轴搅拌炒锅设备用途：

广泛用于多种物料如豆馅、调味食品、水产品、果酱、果蓉的搅拌加热以及中药等高粘度物料煮制和真空压缩