新鲜竹笋干制后称为笋干，是常食的一道佳肴，笋干要制作前期需要先挤压，再压扁干燥，空气能箱式笋干烘干设备，不受气候和环境的限制、可以全天侯进行生产，传统加工在挤压时要看准天气，天气不好或者突然变天等情况出现，很容易造成损失。

贵州笋干烘干设备案例介绍：

以贵州遵义等地为列，现在对使用煤块的土炉的已禁止使用！故而有越来越多的人使用专业的热泵竹笋烘干机来制作笋干。过去长达数天的生产周期，已经低于20个小时就可以完成，大大协助农民创收。 竹笋的含水量较高，建议从45摄氏度开始，慢慢升温进行烘干，约20-30个小时就可以完成一个生产批次，需要压榨的春笋笋块烘干时间较长，需要近50-60小时。因为竹笋烘干机内置了温度及湿度传感器等设施，故而每一批次的温度都可以精确控制，从而保证了烘干质量。

笋干烘干设备标配触摸屏和远程智能烘干控制装置，根据烘干工艺设定不同物料烘干程序，实现智能烘干，无须人值守。空了能笋干烘干设备应用温湿度接近自然干燥。表面水分的蒸发速率接近内部水分向表面的迁移速率。竹笋干色泽好，品质好。