夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

JCG-300可倾斜立式夹层锅 多功能烧鸡卤煮锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热,有固定式、可倾式等样式。夹层锅已蒸气为源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀;锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生安全要求、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。

JCG1-300可倾斜立式夹层锅 多功能烧鸡卤煮锅