全自动巴氏杀菌流水线在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

巴氏杀菌机分类
1、按结构形式分类：单罐巴氏杀菌机、双罐巴氏杀菌机组；

2、按加热形式分类：蒸汽加热巴氏杀菌机、电加热巴氏杀菌机；

2、按控制方式分类：半自动巴氏杀菌机、全自动巴氏杀菌机

1. 全自动巴氏杀菌流水线是我公司吸收国外的新技术 ,结合目前食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集灭菌、冷却、风干(烘干)与一体的新产品。 该系列杀菌、 冷却机采用优质不锈钢制作,智能的控制仪表，具有造型美观,操作及维护方便等特点。该设备可以降低劳动强度,减少人力,自控化程度高。设备的温度可在98度内自动调控。机子的上下层水温差较小,产品质量容易控制。该机运行平稳,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的不*、不均匀,提高了产品灭菌的效率。

2.  巴氏杀菌流水线灭菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。