不锈钢电加热蒸汽夹层锅

鼎正机械 夹层锅多种型号规格夹层锅是半球体状的，中间夹层内可以通入蒸汽或者是导热油来进行加热，使用起来非常的方便，像是蒸汽加热的夹层锅，蒸汽是在夹层里面，不与产品直接接触，这样干净又卫生，而且对于产量大的客户实用蒸汽源要比使用电加热的更节约成本。夹层锅可以用来蒸煮各种产品，不管是卤煮卤制还是普通蒸煮都可以用它来操作。

1、说明：蒸煮锅使用前，锅内须用热水清洗干净，然后消毒。物料桨液由固定在缸 盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入。物料不宜装太满，以免物料加热时外溅，造成环境不卫生或损失。

2、电源：接足够功率三项四线和设备外体地线，电源务必配备漏电保护。

不锈钢电加热蒸汽夹层锅

3、加热方法：加热时必须待夹套内装满导热油，加油量到水平方向溢流口往下5-10cm，夹层锅厂家可通过加油口探测油位；然后接通380V电源，开启加热开关，先旋转调温旋扭旋至加热所需温度（通常持续加温升温过程可调节到温度，可保证加热管持续工作，在保温时候可将温度调节到你所需要温度，这样可以提高过做效率）。

4、清洗：加工结束，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，并用清水冲洗，待下次使用时，用90℃以上热水，保持2-3分钟的消毒处理。

5、保养：要经常注意整台设备的工作情况，导热油不足时应立即补充，经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用目的。