熟食烧烤包装机按基本用途可以分为三类： 　　
1、食品真空包装机。此类真空包装机在真空包装前对温度应有所控制，设备自带冷却系统，因此对保鲜有较高要求。 　　
2、医药真空包装机。此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式；由于医药真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用，因此此类真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包装，以达到良的效果。 　　
3、电子类产品真空包装机。电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。 　　
4、茶叶真空包装机。这是一款集称重、外包装、内包装于一体的机器。茶叶真空包装机的诞生标志着国内茶叶包装水平提升一大步，真正实现茶叶包装标准化。

熟食烧烤包装机特点：

1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品变质。

2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

无论是肉制品还是瓜果蔬菜以及生活中的许多的易腐烂品都有必要进行真空包装。乃至说工业制品，像钉头、螺丝类易生锈氧化的也都抽真空保存；还有就是大件物品、棉被棉衣类，为缩小占用空间和方便运输也可以进行抽真空缩小空间并且也起到防潮、防虫、防异味的功效。还有现在的新鲜瓜果进行真空包装后，在冲进一定量的氮气，看起来档次一下就提高了。