蔬菜包装机选用原则：

a) 包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整个生产的进度。

b) 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。

c) 被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机。

d) 被包装物品成分状态对真空包装机的要求。

蔬菜包装机产品特点：

本机具有真空抽气（充气），封口印字一次完成,真空度由时间电位器设定开关调节，封口温度分五档调节，变压器加热电压的高低来达到不同的封口温度，热封时间采用数字显示时间继电器来控制，本机采用换字方便，印字清晰的印制产品标签装置以符合国家食品标签法的规定。

包装机技术要求：

· 外壳为不锈钢制作，控制面板采用触模式新型按钮，

· 事先可预编入包装物所要的技术参数，

· 工作时只需按下真空室盖，即按自动程序完成真空包装的全过程。

真空包装机操作步骤：
A:接通电源
B:打开电源开关，根据真空包装的要求设定真空时间
C:根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间
D:放置产品到封口条上
E:压下真空盖开始抽真空
F:当达到一定真空度后,进入封口程序
G:封口结束后进入冷却状态，然后放气，包装完成。