切丁机操作使用：

1 先应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块。
2 按下启动按钮电机运转。（如上盖未压合在机架上，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转）
3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，被横切断刀切成方块。
4 切丁机规格的调整：是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
5 机器工作时，切勿将手及其他异物放入壳体中，以免发生危险。

冻肉块切丁机产品特点：
1.切丁、切丝机结构紧凑，采用优化卫生设计，
2.机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，
3.切刀采用切削，工作效率高，
4.切割的肉丁规格小3mm，大40mm。
5.调整厚度切割旋纽可对推杆变频调速满足不同切割厚度要求。
6.采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。
7.切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。
8.超大进料仓，设有入料产品锁紧装置
9.特殊的液压动力系统、切割更加强劲有力
10.特制格栅刀片、穿透性强，连续加工肉品无粘连
11.斩刀切削锋利、截面光滑、外形漂亮
12.能将-3－4摄示度的冻肉一次性切成肉丁
13.本机可适应鲜肉或者-4℃至常温肉料正常切割。是肉食品加工中的*的设备。