四川风干肠真空滚揉机滚筒倾斜倒料，出料*，清洗方便。滚揉桶可以和机架分离，适用一机多桶配置。工作时间、暂停时间，总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定（可选装人机界面）。可以实现：正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式?标准配置为两种运转速度。可以选配变频调速。针对不同产品，选择差异性的桨叶结构，保证柔和、均匀的滚揉力度。

四川风干肠真空滚揉机本实用新型公开了一种真空滚揉机，包括机架、滚筒、电机、真空泵，机架一侧前后两 端设有支撑轮，机架另一侧设有固定架，支撑轮上方设有胶囊型滚筒，滚筒内壁设有螺旋搅拌叶，滚筒两侧分别设有进料口和与固定架驱接的传动轴，进料口设有密 封圈和密封盖，传动轴一端设有链轮，链轮下方设有电机，链轮通过链条与电机连接，进料口下方设有真空泵，真空泵通过软管与密封盖连接。

真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。