水浴式巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
调味品巴氏杀菌机 水果片巴氏蒸煮机 隧道喷淋料酒杀菌机采用双门帘设计，减少热量的外溢以及高温热水的外溅。内设无盲区喷淋，高密度*喷淋灭菌更*。自调式水位，水位自动控制自动补水。可调温度控制，温度可自行设定，自动控制。采用蒸汽双控模式，能快速升温，温度到设定温度后转入缓慢保温模式。诸城食品机械生产的巴氏杀菌采用保温型设置，减少能量的损耗大流量的水循环，升温更快更均匀加热为蒸汽加热式。
水浴式巴氏杀菌机详细介绍：
1.设计，节能环保。加温系统有直式开口蒸气管和盘式蒸气保温管，加热到温度后，直式开口蒸气管自动关闭，盘式蒸气保温管开启保温，杀菌部为封闭构造，左右和下部加保温板，上部有余气排放烟囱，这样可以大量节省蒸气使用量，并可保证室内环境质量。
2.网料同步，杀菌均匀，不伤产品。设有同步输送压料网（适合软包装），以保证物料*浸于水中，防止物料漂流，确保所有物料杀菌时间的一致性；箱体内设有循环水泵，可保持箱体内水温一致、杀菌均匀；四周焊接处均采用球式焊接法，连接处加软护板，可避免物料的划伤、夹伤，有效提高成品率。
3.温度可控，变频调速，自动计温，性能*。杀菌温度可严格控制在±1度，温度高或低于公差时机器自动报警；网带式输送5倍速可调，杀菌时间灵活控制；配有自动记温系统，可选择有纸记录（机器订时自动打印温度）和无纸记录（内有储存器，设有USB接口，可外接电脑，打印灵活），杀菌情况一目了然。
水浴式巴氏杀菌机适应各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。
水浴式巴氏杀菌机还适用于水果山野菜及其它特种果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。
1、网带：输送带为不锈钢SUS304网带，宽度可根据产量大小定做。
2、动力：变频调速，变频电机。
3、加热：打孔式加热或者换热器加热，角座阀控制，节省蒸汽，加热速度快。
4、保温性：热水槽三侧面保温（两边和底部）。
5、材质：除标准件外都是不锈钢SUS304。
6、池体设有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污，排水。
7、灭菌段带盖子，排气口。
8、网带道轨加耐磨垫轨，增加链条使用寿命，减小链条磨擦的同时减轻了传动电机负荷。
