喷淋式巴氏杀菌机巴氏灭菌法亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。
采用食品级材料可靠。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。本机以热水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分。整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续杀菌作业。设备采用手自控温系统，水质升温快、受热均匀、温差小温度可调，适合于不同产品的连续性巴氏杀菌。水浴式灭菌功能可有效的将物料均衡的混合在介质水中，提供了对物品的杀菌效果，可调速式输送系统可有效的控制产品的灭菌时间，合格的完成产品的灭菌工艺。
喷淋式巴氏杀菌机性能
1、加热与控温，这个是巴氏消毒的标志性的功能，控温准确与否直接反应的是机器的质量的优劣；
2、快速降温，这个是机器的一个衍生功能，但是如果有了制冷，酸奶巴氏杀菌机，那机器就可以快速的达到认可一个温度，通过准确的控温来实现，而且有了制冷的功能就可以节省时间。
喷淋式巴氏杀菌机设备特点
1、物料在密封的系统内加热，确保物料卫生放心使用。
2、杀菌温度自动控制，酸奶巴氏杀菌机，控温精度±1℃。
3、杀菌时间：可根据需要设定杀菌时间
4、采用卫生级离心泵循环换热。
5、设备可外接冰水或自来水进行降温。
喷淋式巴氏杀菌机杀菌温度怎么确定*
巴氏杀菌机杀菌属于低温灭菌，很大限度地保证了食品的营养成份与原有的口感风味，深爱消费者的青睐。巴氏杀菌机杀菌加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏灭菌法是低温杀菌。这里所说的低温只是相对高温高压杀菌锅来言。是指低于100摄氏度的杀菌方式。
巴氏杀菌机杀菌温度在可调范围内，温度可以自己设定，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题。
