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济南饭店厨房设备批发之筷子消毒车 餐厅炊事设备
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济南饭店厨房设备批发
之筷子消毒车，常用消毒方法：
（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；
（2）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；
（3）常用浓度含氯消毒液的配制：
配制及使用过程中注意个人安全防护!
250mg/L
含氯消毒剂溶液配制：每10公斤(约1塑料桶清水)水中加漂白精片20粒或漂白精粉4克或84消毒液50ml(1两)。（即1斤水1粒漂白精片，20斤水1两84）
济南饭店厨房设备批发
之筷子消毒车，操作要领：
蒸汽消毒时间为10分钟。
餐具均采用蒸汽消毒。为保证更好的消毒效果，盆类要竖放，使其与蒸汽充分接触。
济南饭店厨房设备批发
之筷子消毒车，小型工用具也采用蒸汽消毒。
对无法采用蒸汽消毒的工用具及菜盆采用含氯消毒液消毒。消毒后要用清水过2遍或用流水冲2遍。消毒液消毒的至少半小时后方可使用。
消毒后的餐具、工用具要戴一次性手套拿放。
