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2020/5/29 9:59:45千叶豆腐斩拌机,千叶豆腐成型机,千叶豆腐蒸箱工艺流程和生产设备优势特点性能介绍
千叶豆腐生产线,鱼豆腐生产线,千页豆腐生产设备,千叶豆腐切片穿串机,千叶豆腐斩拌机,千叶豆腐成型机,千叶豆腐蒸箱,千页豆腐生产设备千叶豆腐制作工艺流程为:斩拌—成型—蒸煮—切割—真空包装。千叶豆腐制作过程所用设备有:斩拌机—成型盘—蒸箱—切块机—真空包装机。以下是所需设备单机的分类及优势
一 千叶豆腐成型生产线简介
千页豆腐 是素食产品,它采用千叶豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为材料而成,保持了豆腐原本的细嫩 。千页豆腐的吃法多,既可以成菜,又可以作料、辅料,或作调料;它适合烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成菜式,造型,可为冷盘、热菜、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成味型,既有豆香的本味,具吸味性。
1、备料(按配方的比例)
2、斩拌机(斩拌粉碎)
3、除气乳化机泵(气泡)
4、定型-定型框(静止2小时)
5、线割(定型框层层割开)
6、装盘(分割后的分装在盘子里)
7、蒸熟(装满盘的物料放入蒸箱熟化20分钟)
8、分条切块(熟化后的在切块机进行切条)
9、切好条的进行穿串;
10、冷冻包装
三 生产所需原料
大豆分离蛋白
木薯原淀粉
沙拉油
食用盐
白糖
味精
TG酶
可得然胶
冰水