大型变频式斩拌机：高速斩拌是针对原料进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而较大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。

大型变频式斩拌机优势特点：

1、设备选用优304不锈钢材质，转锅为304不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象，色泽一致、美观、清洁卫生；

2、斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、*的线切割加工技术制成，也可选配进口刀具，具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的使用寿命；

3、防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关，防水性能好，操作方便，档次高。电器控制箱采用分体式配电箱，可放在地上，也可挂在墙上；

4、斩拌机的斩刀轴有双支撑点设计，设备使用起来平稳性好，噪音小

5、斩拌机自动上料系统、自动出料系统配置

6、独立的电器控制柜，设备电器配置进口施耐德电器或者国产正泰电器也可根据用户需求配置

7、设备自带过热保护系统、自动安全预警系统，保障设备在生产中的安全操控，防水性能好，保障操作人员的人身安全