机械推出的新款鸡肉真空滚揉机：

滚揉机在真空状态下，可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于消除肉块中的气泡，使肉块达到一定嫩度，罐内真空通常会抽到大气压的70%到80%，但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块的水分会被抽出来。性能特点：真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高

机械推出的新款鸡肉真空滚揉机

1、搅拌尺板材加厚弧度变大，加厚板材弧度增大的好处就是搅拌尺不容易变形，变形后的搅拌尺会导致焊口开裂，因其在内部不易发现，如果开裂，会有腌制液残留在筒内，时间长了会发臭，污染产品。

2、筒体板材加厚，水循环的抽真空自动设计，且抽真空的时间段力度增加，板材厚度增加是为了增强筒体不易变形。

3. 真空泵过滤装置不同，维护设备简单，工人操作方便省时。

4、后抽式的配置不同，抽真空、排气均为自动控制，减少人工操作时间。水循环跟油循环的结构构造不同
5、腰带增宽增厚，因后抽式水循环的产品存放量增加150公斤，所以增加腰带宽度厚度，增强了筒体的耐磨程度，减轻了拖轮的承受力。
6、拖轮处增加了2倍的轴承数量，使得轴承的损坏率降低，轴承的处理可防止油水损坏轴承，减少了故障。