小型厨房净菜加工设备的工作原理：通过高压旋气泵使水发生翻滚、“沸腾”，使物料表面的尘土、泥沙迅速脱离主体,通过不锈钢网带,将清洗后的物料输入到下道工序,在出料端上部装有多个扇形喷嘴,对蔬菜进行二次清洗，达到良好的清洗效果。整体采用不锈钢制作,用户可根据工艺要求调整网带速度,从而使被清洗物得到干净清洗。厨房净菜加工是指将新鲜的蔬菜进行 预处理、清洗、切制、杀菌等工序，蔬菜可直接配送到食堂、中央厨房等进行炒制，减少了蔬菜前处理的麻烦。该套加工设备可加工根茎类蔬菜、叶菜类蔬菜，使用广泛，可根据加工产量进行加工单机。相关加工设备有清洗机、臭氧杀菌机、切菜机、去皮清洗机、沥水风干机等多个加工单机组成，适用范围广，适合叶菜类蔬菜、根茎类蔬菜、圆茎类蔬菜等粗加工，净菜配送的前处理加工流水线。




小型厨房净菜加工设备的工作流程:

1.叶菜类蔬菜:初步清洗+ 挑选-→切菜(切片/切丝/切丁)→初次旋流清洗+振动沥水→二次旋流清洗+振动沥水→→冷却-→蔬菜甩干→包装

2.根茎类果蔬:清洗去皮一挑选-→切菜(切片/切丝/切丁)→初次旋流清洗+振动沥水→二次旋流清洗+振动沥水→蔬菜甩干-→包装