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真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并最大限度的保持肉内的水分。
不锈钢真空滚揉机的特点：
1、本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、防水电脑控制用户设定滚揉机：总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。。
4、本机具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。
不锈钢真空滚揉机的技术参数：
| 产品名称 | 功率（kw） | 电压（v） | 转速（/min） | 真空度（mp） | 有效容量（L/桶） | 外形尺寸（mm）
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| GR-800L | 4.75 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 800 | 2250*1200*1700
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| GR-1000L | 6.6 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 1000 | 2420 *1300*1800
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| GR-1200L | 6.6 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 1200 | 2560*1400*1900
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| GR-1600L | 8.6 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 1600 | 2680*1500*2000 |
| GR-2000L | 8.6 | 380 | 7r | <=-0.08mp | 2000 | 2820*1600*2150 |
