利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。

饺子馅斩拌机设备特点：

1、采用优质不锈钢材质，刀具选用进品材料经特殊工艺加工而成，也可选择配进口刀具

2、速度zui高可达4500转/MIN

3、轴承选用大规格轴承，多种密封形式，有效提高了轴承的耐用度

4、转锅为不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止溢料现象，设有放水阀，易清洗。

5、该机设计合理，具有良好的平衡度，噪音小，效率高，节能*

6、也可用于鱼类、水果、蔬菜、坚果的粉碎加工

饺子馅斩拌机性能

斩拌机在真空状态对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了先进的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。

参数

1：电源v380

2：功率kw13.8

3：斩刀转速（r./min）1440/3450

4：斩刀数量（片）6

5：斩锅转速（r/min）7/16

四：zb20菜馅、豆馅、饺子斩拌机 食品加工设备承诺: