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压面机的工作原理是通过电机驱动压面轴旋转，面团被放置在压面轴之间，随着压面轴的旋转，面团被压在压面板和压面轴之间，通过压面板的往复运动，面团被连续地压薄，最终形成均匀的薄片。这一过程不仅方便快捷，还确保了食品的卫生标准。压面机的主要优势在于其高效性、便捷性和卫生性，适用于家庭、宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。它能够制作出面筋韧性强度大、耐煮、耐断的面条、面皮等食品，极大地提高了工作效率并降低了劳动强度。压面机是一种专业的面食加工设备，其主要工作原理是通过辊子对面团进行挤压，将面团压成所需的形状和大小。压面机的主要压面部件是辊子组，辊子间距和辊子转速可以调节，通过调节压面机的辊子，可以将面团压成不同大小和形状的面饺皮、馄饨皮等
