香菇酱炒锅物料可充分混合，*炒熟，香味纯正。可高温杀死许多有害菌体保证人体健康，电磁加热行星搅拌锅是替代传统炸炒锅的理想设备。该型炒锅是在传统加热的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术的一种新型自动化程度较高、节能环保设备。本设备的搅拌轴的提升翻转以及炒锅的翻转倒料全部采用自动化控制，电磁加热行星搅拌锅特别适用于小批量多品种物料的互换生产；其物料的加热方式：电磁直接加热，电磁加热行星搅拌锅功率分五档可调，升温快、温度高；运行安全可靠与传统的液化气、天然气、煤气为燃料的炒锅相比，具有使用方便、热效率高、卫生环保、安全可靠、运行安全等优点。

香菇酱炒锅 操作时的注意事项。
香菇酱炒锅注意每次炒制完毕，必须立即清洁仪器。每天工作结束后，将自动搅拌炒锅底部积料清放干净，然后打开清洁球阀清洗锅体内部，上下班时先用软布把搅拌锅表面擦干净，要保持搅拌锅表面清洁，以方便下次使用，香菇酱炒锅工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴，锅口、料口盖等是否盖严，密封可靠，螺丝是否锁死。
在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源，绝不在设备运行中将手伸入锅内，以防意外发生，香菇酱炒锅每次搅拌启动前应点动，检查搅拌框是否有异常，如有应即刻排除运行过程中如有异响应立即停止运行，待查清原因后方可开机。