1.全自动荞麦壳微波杀虫卵机是使食品中的微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品灭菌、保鲜的目的。微波在杀菌的过程中能够保留较多的食品营养成分和色香味形等风味。而巴氏杀菌利用的耐热性杀菌，温度太高的话会造成产品口感不好或者营养损失较多。



2.全自动荞麦壳微波杀虫卵机的特点：

（1）节能高效：在微波烘干设备加热过程中除了被加热物料升温外，几乎无其它损耗。故热效率高、节能。

（2）防酶、杀菌、保鲜：微波烘干设备加热具有热效应和生物效应，能在较低温度下杀菌和防酶保鲜。由于加热速度快、时间短，能限度地保存物料的活性和原有物料的色泽和营养成分。

（3）加热快速：微波烘干设备它是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导过程。因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到加热温度。

（4）均匀加热：无论物体各部位形状如何，微波烘干设备加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以物体内外加热均匀性基本一致。

（5）工艺*可实现自动化控制：只要控制微波烘干设备功率即可实现立即加热和终止，没有热惯性。应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程控自动化控制。

（6）微波*杀灭细菌、幼虫及虫卵等；不破坏物体原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。