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1、新鲜果蔬进行低温脱水到固定含水量后进行膨化，不加添加剂。
2、生产过程为物理过程。
3、膨化后的产品保持了果蔬的原有的风味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。
4、果蔬膨化过程低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。
5、果蔬膨化脆片非油炸，不会有油炸带来的高热量，膨化后的果蔬易消化、易吸收
膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组织中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。
