果蔬变温压差膨化机是一种新型蔬干燥技术，它结合了热风干燥和真空干燥的优点、克服了真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化生产的膨化果蔬胸片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的一种产品，其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、含数量低、易于贮存、携带方便，已经成为时下流行的果蔬休闲食品。

  果蔬变温压差膨化机主要用于生产新型健康的绿色膨化休闲食品、营养全粉或速溶饮品、营养咀嚼片、方便食品调料。适宜加工的食品原料非常广泛，果品如苹果、大枣、柿子、香蕉、黄桃、火龙果、哈密瓜、芒果、草莓、无花果、菠萝等，蔬菜如胡萝卜、南瓜、马铃薯、甘薯、芋头等，食用菌如蘑菇等，特色农产品如枸杞等等。 

   全自动果疏脆真空膨化机是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后，采用变温压差膨化设备进行的，脱水果蔬膨化脆片的生产过程从低温脱水到膨化成型，是物理变化，不加入任何添加剂，因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。  

水果脆加工设备 真空膨化机原理：

    自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压、确保产品质量和安全生产；

    采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

    油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

    油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

    该机采用不锈钢材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。