国宇小型实验室真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按压、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平衡、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

实验型滚揉机每次装料20千克。

二、特点：

1、单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择。

2、抽空方式可选择。

3、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间。

4、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

国宇小型实验室真空滚揉机主要具备以下特点：
1、具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；
2、具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整；
3、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小；
4、滚揉筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排水；  
5、防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动正传，间歇，放气，抽真空，设定滚揉工作总时间，间歇滚揉时间；

6、真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼吸功能；
7、性能可靠、操作简便、设备使用效率高；    
8、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率；
9、桨叶圆弧型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高，同时，能增加保水性，提高出品率。