食品加工厂不锈钢真空滚揉机简介：

    真空滚揉机 是利用物理冲击的原理，让肉块或肉料在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍作用。 滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

食品加工厂不锈钢真空滚揉机特点：

    1、真空滚揉机特点采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

    2、真空滚揉机桨叶圆弧形，*设计，使腌料分布均匀，对产 品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

    3、真空滚揉机防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

 真空是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸能，让产品在滚筒内做，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。