三格熬糖熬油熬粥煮豆浆夹层锅蒸汽可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式
蒸汽夹层锅锅体材质
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS31应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒与日用化工等行业。作为物料溶化 加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关单位、学校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

本产品为可倾式下搅拌炒锅，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题；
2.该设备锅底和锅帮分为三层结构，自带保温，循环油路，升温快，节约能源。从而使产量提高；
3.刮底搅拌系统，高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择；
4.自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜任何角度，降低劳动力，提高生产效率。

三格熬糖熬油熬粥煮豆浆夹层锅是通过电加热管加温导热油来进行加温；
蒸汽夹层锅是用锅炉是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅套里加温；
燃气加热时采用天然气、液化气或者管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。如果有需要还可以配置控温系统或搅拌装置。
夹层锅的优点是：受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。