小型家庭款制作千页豆腐关键设备/技术指导。说起千页豆腐来，已经不是2012年刚开始兴起的时候了，以前注重千页豆腐机器，千页豆腐技术，现在注重千页豆腐的成本喝千页豆腐的品质，以及千页豆腐未来发展单品的口感。如何确保您能立即挣钱呢，选用适合自己的生产加工设备，以及老式生产加工师傅，在生产陪睡上蛋白原料配方的选取上都有可取之处，专业春秋食品机械主打千页豆腐生产设备，鱼豆腐生产设备，香豆腐生产设备，如何让您的豆制品加工更加多元化，适合自己当地产品的口味呢？请选择春秋。专业食品厂家为你详细介绍设备优势。

详解千页豆腐干生产的全套设备，如何选取合适的家庭千页豆腐设备呢？

一、设备简介

1. 高速斩拌机

   对于斩拌机来说有高速斩拌机4500转斩拌机和普通斩拌机3300转-3600转斩拌机，从外形看基本无差距但是真正选用的时候你会发现锁水不好，品质发黄，不够鲜嫩，脆度硬度不够等现象，这是整套设备的关键，也是豆干制浆的*步。

• 豆干真空去泡机

   真空去泡机是仅今年来研发的，对于一些厂家来说，有微瑕疵，出浆抽不动，去泡不干净等问题存在，购买需慎重。专业的真空去泡机不光去除气孔眼豆腐看着更加细腻发白，但是也是灌浆一大优势，斩拌机的浆料可以直接出料到去泡机料筒内，然后直接灌入到盘子中，间接除泡，而且生产更加便捷高效，减去了人工抹盘挖料的工序！！由于豆腐浆料固化非常快人工挖料非常费劲，所以很多选择使用真空去泡机！

• 蒸箱

   专业的豆干蒸箱有定时、定温、自动停止等功能，不用人工时时盯着，而且温度控制非常精准，车子温度，成品温度，循环上下里外温度*，更加严格的保证了千页豆腐的成品卖相。如果温度过高彭发过大，劲度就会丧失一部分，口感影响！但是专业的智能豆干蒸箱是为千页豆腐研发的，严格根据豆干生产，3层保温层进口聚凝脂发泡，合页门一次合成，不会蒸汽压力过大而发生安全故障问题！！而且更加省电环保，辅助设备架车盘子即可完成！

• 切片机，切割设备

   对于切块机涞水，双面刀刃，气压稳定切割到位，速度，垂直，G数精准为可！更换模具切多种规格。可以一机配2模。一机配3模，一机配4模

• 卤锅

   卤锅是为豆干准备卤味的设备，这个过程可以调制卤水，然后放入豆腐片进行卤味。一般300L卤味豆干夹层锅，即可支撑，而且价格便宜，有倾斜功能，控温精准，更加方便。

• 拌料机

   真空包装袋内有辣椒油、盐、味精、糖这些调味品。都是通过真空拌料机进行拌料完成的，真个过程可以控制速度，时间，真空，等更加快捷，如果量小可以省去选用，人工拌料。

• 小包装2片豆干选用拉伸膜真空包装机

   本机是大厂家选用的设备，价格昂贵，一般小型的投资在22万-24万之间，像马大姐，馋嘴猴，好巴食，这些资金雄厚的厂家选用拉伸膜真空包装，休闲小食品豆干设备*，入超市专业包装设备！！

8，杀菌锅

   如果你配有拉伸膜真空包装机的情况下，那么杀菌锅，一般也选用，他有杀菌、抑制细菌产生的作用，能大大延长存放时间，杀菌过后豆干可以保存5-6个月。价格一般在12万！！

• 接线要求

• 高速斩拌机

   如果选用了拉伸膜真空包装机的情况下，建议用125高速斩拌机，26KW，如果前期先不用的话用80高速斩拌机功率是22KW。

• 去泡机

豆干一般比较稠，干，硬，一般都是大功率的，选用18.5KW或者22KW的去泡机，泵大，抽浆能力强，

• 蒸箱

豆干蒸箱有100L、250L的生产规格，100L也就是200斤生产一次、250L一次640斤，可以选用蒸汽，天然气，电。一般电就得配蒸汽发生器，8000元的蒸汽发生器。更加省电。功率250L的一般功率在12-16KW之间波动！

• 切块机

   可以配置多个模具，原装模具机器带一个，功率3KW

• 卤锅

   夹层锅也有天然气，蒸汽，电的，一般选用电的更安全，天然气有时候忘了关阀门，一般少一锅水40分钟，因为选用的型号不同，所以多列了几个，一般200L、300L的比较多！！

• 拌料机

  真空拌料机，一般300L比较多，因为价格相差不大，200L1.1万，变频1.15万。300L双速1.25万、变频1.35万

• 拉伸膜真空包装机，杀菌锅，我公司不生产，所以具体功率不大清楚，一般杀菌锅以蒸汽为主。我公司可以为你调配*的拉伸膜真空包装机，和杀菌锅。以前很多客户都是让我公司调货的，价格更便宜，性价比更高，因为我们也是生产食品设备的，对于机器的生产更加明白！！

备注：所有设备26LKW+18.5KW+16KW+3KW+6KW+3KW=80KW  大约得100KW主线

杀菌锅什么都可以选用蒸汽的比较多，因为电太费钱了。以上设备低100KW，如果有条件可以再大一点，为以后开发新产品，上新设备做准备，这是个人意见。所以大于100KW的主线选取

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