隧道式液氮速冻机适用于工厂流水线大批量生产加工食品。采用隧道式液氮速冻机来速冻食品，单位时间内其生产效率更高，速冻更能力强。操作简单，自动化程度高。 适用于基础食材和标准化食材领域使用，优于传统冷冻方式，不破坏细胞壁，不流失组织液，保持食品原色、原味、原质。

速冻速度极快，效果*： 

因食品种类、大小、厚度不同，一般速冻时间在5分钟~30分钟内。速冻时间极快，降低食品的脱水及干耗损失，改进冷冻食品的质地，色泽及风味；

速冻时间短、产量高：

冻结速度极快，每分钟降温7～15℃，冻结速度比一般冻结方法快30~40倍。

低温杀菌，有效抑制微生物生长：

液氮速冻时所产生的气体是隋性的氮气，氮气在生产过程中隔绝了空气起到了保护食品的作用。同时，由于冷冻速度极快，食品温度迅速降低到微生物正常生长活动温度之下，有利地抑制微生物的增长及其生化反应。

速冻后的食品质量高：

由于液氮速冻的冻结速冻极快，速冻时间极短，通过zui大冰晶生成带的时间在5分钟以内，普通冷冻需190分钟以上。由于极速速冻不破坏食品的细胞结构，能使细胞内和细胞间隙中的水同时冻结成无数微细均匀的冰晶体，使细胞组织不受破坏，因而解冻后食品能zui大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分，保持食物原有的口感和风味，从而达到"原汁原味'的效果。

保鲜期长：

利用液氮速冻机速冻出来的食品其保鲜期是传统冷冻设备的3倍以上。

安全、环保： 

采用安全环保的速冻介质和速冻方式，操作简单，无安全隐患。

干耗小:

一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～0.5%，这对于价格较高的食品显得尤为重要。

易清洁、维护成本低：

方便的清洁到每个角落；零部件故障率非常低，*的降低了维护成本。  

产品简介：

设备材料：  内外SUS304不锈钢。   

zui低温度：  -196度

设备保温：  150mm厚，高密度多层发泡，保温性能优异。

食品输送：  SUS304食品输送网带，速度及松紧可自动调节。

设备尺寸：  隧道长从2m到20m不等，宽从1m到2.5m不等，具体尺寸根据不同设计方案而定

液氮控制：  采用德国液氮循环雾化喷淋系统。
      设备系统：  采用PLC自动程序操控系统，操作智能，简便。
      升降装置：  机械整体可升降，便于清洗维护。

风冷循环：  大功率风机配加强型轴流风扇，冷速快且均匀，两端带双重锁气功能，有效减少冷气泄漏。

电气控制： 中英文字幕的操作系统， 人机界面+PLC自动程序操控系统+模块可编程控制，输入简单易学，一键操作。带温度监控及报警功能，电气锁，确保设备及工艺运行安全

操作系统：中英文的操作系统； 人机界面+PLC自动程序+模块可编程控制，输入简单易学，控制直观可靠，预先输入速冻工艺，系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出品等动作，带温度监控及报警功能，电气互锁，确保设备及工艺运行安全；

设备维护：  机体底部带排水出口，长寿命低耗材设计，易损件更换简便，可维护性。

 液氮隧道式速冻机可根据客户需要定制，技术*，服务周到，专业工程师会根据不同客户的实际情况设计出不同速冻解决方案，提供不同产能，不同尺寸大小的隧道方案，上门安装调试，并与您分享zui新研发成果和速冻数据。
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