全自动肉丸打浆机
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全自动肉丸打浆机

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2024-10-29 08:46:11
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诸城市鑫沃尔机械制造有限公司

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产品简介

全自动肉丸打浆机是一种专门用于将肉类材料打成浆状的设备,广泛应用于肉丸、鱼丸等食品的加工过程中。其主要功能是通过高速旋转的刀片将肉类切割破碎成细腻均匀的浆状,以提高肉丸的质地和口感。

详细介绍

全自动肉丸打浆机是用于将肉类材料打成浆状的设备,主要用于制作肉丸、鱼丸等食品。根据功能和转速的不同,肉丸打浆机可以分为多种类型,包括制冷打浆机、传动打浆机、高速打浆机、调速打浆机和慢速打浆机。

种类和功能

‌制冷打浆机‌:具有快速搅拌混合各种肉浆和鱼浆的功能,可以进行快速制冷,降低打浆桶内的物料温度,防止物料升温。适用于鱼丸、猪肉丸、牛肉丸等加工制浆使用‌1。

‌传动打浆机‌:适用于小产量的肉丸打浆,普遍应用于肉丸加工门店和小作坊等场所。设备整体占地面积不大,操作简单易上手‌。

‌高速打浆机‌:通过高速旋转的刀片能够迅速将物料切割破碎成细腻均匀的浆状,适用于制作细腻嫩滑的丸子,如猪肉丸、鱼丸、虾丸等‌。

‌调速打浆机‌:可以根据需要调节转速,适用于需要不同搅拌速度的场合‌。

‌慢速打浆机‌:通过仿手工慢速拍打,对肉类进行打浆,适用于牛肉丸、虾滑等需要较高嫩化度的产品‌。

技术参数和使用方法

‌新型XDJ-100高速打浆机‌:生产能力为100kg/次,电源为380V/50Hz,功率为11kw。该机器采用变频调速,打浆速度可在0-300转/分钟之间调节。料筒外罩和桶底设有放冰装置,起到制冷保温作用,确保肉浆新鲜‌。

‌使用方法‌:首先将冰屑加入置冰室,然后加入肉料,盖上筒盖。打开电源开关,缓慢调节变频器速度旋钮至合适转速。工作完毕后,将转速调至较低转速,打开出料口压盖,肉料会在浆叶旋转下推至出料口。关闭电源后,清理筒内及各部件卫生‌。

应用场景和维护保养

‌应用场景‌:肉丸打浆机广泛应用于餐饮行业和食品加工厂。餐饮行业需要大量肉丸,传统手工制作方式费时费力,而肉丸打浆机可以快速高效地制作肉丸,节约时间和人力成本。食品加工厂也需要大量生产肉丸,该设备可以根据需要调整肉丸的大小和口感‌。

‌维护保养‌:使用一段时间后需要检查机内面弹簧是否可用,如没有弹力要更换新的。机器使用完毕后要清洗擦干各部件,确保下次使用时的卫生和安全‌。

通过以上介绍,可以更好地了解全自动肉丸打浆机的种类、技术参数、使用方法和应用场景,帮助选择合适的设备并正确使用和维护。


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