全自动不锈钢红肠真空搅拌机有正反转功能，可设定搅拌总时间，翻转时间，自动停机和机动出料功能。50L---200L搅拌机为双绞龙的功能，直流调速，手动出料。300L---500L为变频调速，机动出料。该设备可搅拌各种肠类的原料如茶肠、肉泥肠、普通肠、松江肠、大众肠及粉肠、腊肠、南肠等各种馅类制品搅拌之用。该机效率高、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的设备。

全自动不锈钢红肠真空搅拌机对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。生产的普通双绞龙拌馅机能将馅状，散状，酱状，粉状，物料的搅拌和混合。经过搅拌的馅料粘度增加，富有弹性，特质的扇形搅拌器在搅拌的同时对馅料起到嫩化作用。该机采用*的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。机器接触食品的部位均采用不锈钢制造。 本机适用于宾馆、饭店、餐厅、机关、食堂等切制各种肉馅菜馅。