温州科信杏酱生产线

一、杏酱加工设备工艺流程

杏系蔷薇科浆果类多年生常绿草本植物，素有“杏皇后”之美誉，杏作为一种浆果，不便运输和贮藏，至今尚无有效的保鲜措施，故加工杏深加工是一种解决途径。整套杏酱加工设备 鲜杏果酱灌装设备

1.典型杏杏酱生产工艺：原料验收→杏选择→清洗→破碎→预热→打浆→调味→浓缩→杀菌→装罐→封口→冷却→贴标→移印→装箱→成品。

2.典型杏汁生产线工艺：原料选择→洗涤→破碎→榨汁→粗滤→预热→酶处理→澄清→过滤→调配→杀菌→装罐。

成品品质的优良，主要取决于原料。有了**的原料，才能制作合格的果蔬制品。该产品要求其从原料到产品，要保持食品鲜度，原料的保存要好，进入车间后都要放在保鲜库里面。具体要求如下：**，各类杏的品种、成熟度、新鲜度应符合加工要求。大小基本一致，无虫蛀，无畸形，无污染，无腐烂。第二，在重金属如铅、砷及农药残留等方面要求供应商提供合格的检测报告。第三，**要求在*的经过相关部门认证的原料基地采购。

二、杏酱生产线：

包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真空浓缩系统、杀菌系统、无菌大袋灌装系统。整套杏酱加工设备 鲜杏果酱灌装设备

杏酱加工：

1、包括原果的提升系统、清洗系统、分拣系统、破碎系统、预热灭酶系统、打浆系统、真 [1] 空浓缩系统、杀菌系统、无菌大袋灌装系统。

2、产能包括：日处理新鲜番茄 150吨，300吨，400吨，500吨，600吨，800吨，1000吨，1200吨，1500吨。

3、*终产品浓度为：28-30%，30-32%，36-38%

4、300吨以下可采用手动控制或自动控制两种方式。

三、科信杏酱生产线特点

   1.多用途：系统*模拟工业化生产，是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程，亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。

   2.系统完整性：对于清汁、浊汁、浓缩汁和杏酱等产品，从清洗、提升、检果、破碎、榨汁、预热灭酶、酶解、过滤、浓缩、调配、脱气、均质、杀菌、灌装，直至*终产品包装完整的生产线系统。

   3. 关键性设备的独立性：考虑到工艺的研究，对于部分设备，既可配套于系统中，也可独立使用，无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。

   4.低产能设计（*低20L/H）节约了原料的一次性投入，方便试验过程的备料，特别适合高校类客户群体和企业研发部门做产品工艺研究之用，也可进行长时间批量生产。

   5.综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应，系统能耗设计更为合理、便捷；

   6.管线充分考虑到给参观者演示的需要，布置整齐，并使每个操作系统单元能自成一系统

   7.先近的工艺设计，优良的设备制造质量与工程安装质量，保障了整个系统设计优良，结构紧凑，外形美观，排布走线合理。

四、科信部分工程车间生产现状

五、科信工厂外景

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号

科信机械河南营销中心

地 址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）

科信机械河南分工厂

地 址：西平县中原（）食品机械产业园E座