培根真空滚揉机 牛肉干滚揉机，随着现代科技的发展，食品制造行业也逐渐从手工制作向机器标准化生产转变，而在对各种肉类的处理中，滚揉机是一种不能缺少的器械设备。滚揉机的外形呈圆筒状，工作时利用机器内部的挤压能力对肉块进行摔打、挤压操作，使肉体分解，加上各类淀粉等添加料在滚筒内充分融合，能够使肉质变得细嫩，口感得到大大提高。滚揉机能够用来制作加工火腿、肉肠，对于各种肉类能够制作成不同的加工肉食品，卫生安全，生产效率高。

培根真空滚揉机 牛肉干滚揉机特点；桶的装载量可达60%。桶前倾卸料迅速/并保证无残留.*在桶中，当然清洗也变的*.迅速。盖子是由液压控制的，这一革命化的设计*解决人工盖盖所造成的工时浪费和避免工伤事故。*的操作系统，参数可以随时根据不同的产品的设置而进行选取。所有的日常维护可以从前边进行。真空泵和液压包全都安装在可滑动抽屉式结构中，维修等变的十分方便。电器部分单独密封达到IP65的要求，安全性；我们专门设计了一个不锈钢的安全栅栏，环绕整个桶，这样可以确保桶在任何位置工作是都是安全的。真空入口高出物料的水平高度，盖子上有一个通气管,可吸取液体辅料。该机可提高盐溶性蛋白的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结合力，提高产品弹性，能更快改善产品的切片性，防止切片时产生破碎；增加保水性，提高出品率，增加产品的柔嫩性和结构稳定性。滚揉筒内表面精细处理，减少额外温升，无卫生死角，利于清洗。主要适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉制品的腌制加工，是大型食品加工企业理想的选择。（可选择螺旋按摩齿和辅助搅拌齿）

，功能配置：

1. 具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种滚揉方式；采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率；真空表实时显示滚揉桶内的真空度，随时掌握真空状况。
2. 高标准的卫生设计。整机采用优质SUS304不锈钢材质，支架采用不锈钢方管，滚筒内部和表面经过精细打磨抛光，无卫生死角，卸料位置能*排水；并能减少额外温升。
3. 变频无极调速。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命；节约能耗；速度范围2-12rmp(可以选择1-4rmp低速功能）；选择低速功能适用多种滚揉易变形产品。
4. 可采用PLC和触摸屏控制，触摸屏操作更直观，具有良好的防水防潮性能。可以将总工作时间zui多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向，满足多样性产品的加工需求。
5. 水循环真空泵，真空泵维护方便。
6. 根据多种产品的不同需求，可选“单片型”或“V型”桨叶。
7. 根据产品特点。可以选择人工装料、机械装料或真空吸料，设有真空吸料口。
8. 采用减速机直连驱动，运行噪音低，效率更高。