番茄酱芝士酱自动搅拌锅采用自动出料方式，大大方便了产品蒸煮漂烫后的出料，采用液压传动或减速电机带动翻筐出料，可实现自动翻筐过程中任意位置随意启停，方便各种产品的滤水。自动化电动翻筐系统，效率强，漂烫均匀，安全省力，降低劳动力，提高工作效率。自动翻筐漂烫锅适用于蔬菜水果的预煮工艺，肉制品卤煮，中药材煮制，具有温控性好，效率高，节省人工等特点。本机采用304不锈钢制作，有燃气加热，蒸汽加热和电加热等加热方式，具有快速杀青，抑酶护色，及时脱水冷却，一次完成等特点，使果蔬保持原有的自然色泽。使肉类加工卤制过程中减少劳动强度。主要用于果实，根茎类蔬菜及胡萝卜，芦笋，蘑菇，水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻，脱水，冻干等预处理加工*的漂烫预煮设备。

  番茄酱芝士酱自动搅拌锅的各个蜂窝点以正方形或正三角形排列方式组成，由于蜂窝夹套的间歇比普通夹套的间歇要小，在相同流量状态通截面面积较小，流体在腔内流速显著增加（比一般的整体夹套高3～10倍），并且流体在与蜂窝点内多次相碰撞后形成局部小涡流，此时大量的蜂窝在夹套起着干扰流体流动的作用，流体在流经蜂窝点时就产生扰流现象，不断改变流体流动方向和流动速度，形成紊流，破坏或减薄了原来的层流层，使冷热交换加速，从而大大增加了其传热效果，对于传统的夹套式反应釜或者换热结构形式，由于蜂窝换热的结构形式对容器的强度计算不是按照压力容器的计算方法来计算容器的壁厚，降低了了外层夹套的壁厚和内筒体的壁厚，提高了换热效率。