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商用鸭脖夹层锅
商用鸭脖夹层锅
的优势主要体现在以下几个方面:
节能和节省时间:
商用鸭脖夹层锅
的设计使得热量散失减少,食材加热更快,从而节省了烹饪时间。同时,夹层设计也有助于保温,减少了能源的浪费。
均匀发热:夹层锅内外两层容器之间有一层空气或真空,这使得热量能够均匀传导到食材,避免了传统锅具底部热、侧面冷的问题,适合各种烹饪方式。
易于清洁:夹层锅的设计使得食材不易粘锅,清洗起来更加方便,且无预处理不粘涂层对健康无害。
多功能性:夹层锅可以用于熬制、搅拌、炒制等多种食品加工方式,适用于不同物料的加工。
安全可靠:夹层锅设计有压力表、安全阀和电控箱等部件,操作简便且安全可靠。
环保节能:夹层锅采用蒸汽、燃气或导热油等加热方式,相比传统木炭大锅蒸煮方式更加节能环保,热效率高且耗气量低。
广泛用途:夹层锅适用于各类食品加工场所,如餐厅、酒店、工地等,用于食品和物料的加工。
结构坚固耐用:夹层锅通常采用304不锈钢材质,具有良好的耐腐蚀性和耐高温性,确保设备的长期稳定运行。
类型和结构:夹层锅通常由锅体和支脚组成,锅体为内外球形结构,中间夹层用于通入蒸汽或电加热进行加热。夹层锅分为固定式、可倾式、搅拌式等多种样式,锅体内层采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外层则根据需要可采用A3碳钢或不锈钢制造。
用途:夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。它能够提高食品加工的质量,缩短加工时间,改善劳动条件。
特点:夹层锅以蒸汽或电为热源,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠,符合食品卫生要求。
功率 | 3kw |
锅体直径 | 定制mm |
加热方式 | 其他 |
加热面积 | 定制㎡ |
容积 | 300L |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
外形尺寸 | 1400*1650*1560mm |
转速 | 定制r/min |