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小酥肉真空油炸机
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世邦食品工业装备拥有成熟的制造工艺，高精的加工设备，超前的设计理念，不论在产品开发设计·生产制造·品质管理·售后服务均值得您的信任与信赖，让您买得顺心，用的放心；致力打造国内食品机械品牌。
公司主营生产蔬菜清洗机，毛刷去皮清洗机，夹层锅，杀菌锅，风干机，巴氏杀菌机，油炸机，滚筒清洗机以及行星搅拌夹层锅等设备。每类产品都可根据客户要求制作加工，以满足不同客户的需求。
详细信息
小酥肉真空油炸机
加工食品类型
①
水果类
:
苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等
;
②)
蔬菜类
:
西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等
;
③
干果类
:
大枣、花生等
;
水产品及畜蒿肉类等。
小酥肉真空油炸机
主要特点
1
、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氢的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氢化作用
(
例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氢化变质等
)
所带来的危害。
2
、自动控制温度和压力
(
真空度
)
，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产
:
3
、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品
;
4
、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗
;
5
、油过滤系统
:
上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪
费。
6、
该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
工作原理
:
保色作用
:
采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内德气浓度也大幅度降念油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色
。
保香作用
:
采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
