一、

巴氏杀菌机用途及简介

采用加热自动控温对，鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，可配合，冷藏罐使用储存

;

杀菌机整机安装于一个不锈钢平台上，可移动，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品，采用循环泵自动进料，出料，灭菌时间根据物料设定值，到时自动停止杀菌，避免了超时加温对物料的影响问题，巴氏杀菌机分为：单罐巴氏杀菌和双罐巴氏杀菌，加热形式可采用蒸汽加热，电加热方式。

二、巴氏杀菌机工作原理

温州浩工机械双罐巴氏杀菌机工作原理

杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

三、巴氏杀菌机产品参数

 1)

设备所有产品接触的部件均用

SUS304/SUS316L

不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成，产品管件连接采用卫生管接件，符合分要求的食品安全检测标准；

2)

卫生级泵循环；

3)

鲜奶吧巴氏杀菌机巴氏灭菌加热有两种形式：蒸汽加热和电加热供选择；

4)

三层罐带夹套，聚氨酯作为隔热材料；

5)

外接冰水和自来水以供产品冷却，自下而上进冷却水；

6)

巴氏杀菌机配有两个罐，两个罐杀菌，也可作冷却用，可实行连续生产；

7)

具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；

8)

双罐巴氏杀菌机可通过卫生泵自下而上单罐循环，也可左右罐互相循环，循环后的乳品口感更滑；

9

）乳品进料可通过皮管连接卫生泵进料，也可通过物料桶启运卫生泵进料；

10

）有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品；

11)

可根据客户具体要求进行定制设计制造

四、温州浩工机械双罐巴氏杀菌机产品参数

规格型号

电热功率

配备功率

自动温控

自动报警

无菌呼吸器

射灯

料桶

自动计时

间歇循环

CIP

冷却罐

100LX2

9Kw

0.55Kw/

0.75Kw

有

有

有

有

40L

有

选配

选配

有

150LX2

9Kw/

12Kw

0.55Kw/

0.75Kw

有

有

有

有

40L

有

选配

选配

有

200LX2

12Kw/

15Kw

0.55Kw/

0.75Kw

有

有

有

有

45L

有

选配

选配

有

250LX2

18Kw

0.55Kw/

0.75Kw

有

有

有

有

50L

有

选配

选配

有